Alexander Herrmann

Schauspieler/Schauspielerinnen

Alexander Herrmann ist einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands und leitet als Unternehmer ein Team von 120 Mitarbeitenden. Seine kulinarische Reise begann im familienbetriebenen Posthotel in Wirsberg, wo er aufwuchs. Nach dem erfolgreichen Abschluss der Hotelfachschule Bavaria absolvierte er eine Kochausbildung und kehrte 1996 als ausgezeichneter Küchenmeister in das heutige Posthotel Alexander Herrmann zurück. Neben seiner Tätigkeit als Gastronom ist Herrmann auch ein bekanntes Gesicht im deutschen Fernsehen. Er wirkt in populären TV-Formaten wie „Aufgegabelt", „The Taste" und „Kitchen Impossible" mit. Zudem tritt er regelmäßig auf Live-Bühnen auf und ist regelmäßig im Radio zu hören. Als Autor hat Herrmann bisher 16 Kochbücher veröffentlicht, darunter das aktuelle Werk „AURA" (2024), eine Retrospektive seiner 15-jährigen Arbeit, und „Aufgegabelt" (2024), das Begleitkochbuch zur gleichnamigen Sendung. Um Einblicke in seine Unternehmerwelt zu geben, hat er seine autobiografische Geschichte um spannende Einblicke seines Unternehmeralltags erweitert und damit die Business-Edition von „…und eine Prise Wahnsinn“ geschaffen.

Trotz seiner vielfältigen medialen Aktivitäten bleiben Herrmanns Genusswelten das Herzstück seiner Arbeit. Dazu gehören das Posthotel mit dem Bistrot oma & enkel, und dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant AURA und dem angeschlossenen Future Lab ANIMA. In Nürnberg stehen das Palazzo sowie die Restaurants Fränk'ness und Imperial unter seiner Fittichen. Mit diesem breiten Spektrum an gastronomischen Konzepten festigt Alexander Herrmann seinen Ruf als innovativer und vielseitiger Gastronom und ist doch schon viel mehr Unternehmer.